食品安全 是否需要统一冷链配送

 

由于高温，夏季的食品非常容易腐烂和变质。因此食品尤其是肉品的冷链统一配送一直是夏季人们关心的问题。这个夏季，关于肉品冷链统一配送的问题，也引起了人们不小的关注。

纵观各大网站或者纸媒的报道，冷链统一配送几乎覆盖了全国所有的地区。而这些地区又以北上广等大城市为主要力量。最近，不断有报道说新疆、青海、甘肃等地也在推行冷链统一配送肉品的活动。

其实，冷链统一配送无疑是一件好事。冷链统一配送食品，才能从源头上保证食品的安全，杜绝违法乱纪现象发生。冷链统一配送，是各地区政府保证食品安全的重要举措。在冷链统一配送的过程中，收到争议的肉色变白等问题，都得到了解决。

然而，冷链统一配送过程中也困难重重。随着社会经济发展，冷链统一配送的成本也会越来越高，在这个过程中，造成的高额成本无疑是由消费者买单。在配送过程中也会出现这样那样不明确的问题，冷链统一配送虽然有国家支持，但是相关法律法规并不明朗，冷链统一配送其实还有很长的路要走。