拒绝“舌尖上的焦虑” 物流品质升级引领外卖市

 

        随着网络外卖服务的日益强大，外卖送餐正逐渐成为国人主流的餐饮消费习惯，日趋“便捷化”的品质餐饮进一步助长了外卖市场的火爆行情。近日，DCCI发布了《中国网络外卖服务白领市场价值研究报告》，直观呈现了高端外卖市场的真实消费群像。从数据可以看出，白领群体愈发注重外卖的配送服务质量，物流品质也将成为各大平台抢占高端外卖市场的关键发力点。
DCCI报告显示，近一个月以来在白领人群中，百度外卖使用率达到35.9%，美团外卖使用率达到35.5%，饿了么使用率为25.7%。通过进一步对比白领群体对三大外卖平台的整体印象可以发现，百度外卖更偏向于高端、品质化，而美团外卖和饿了么更偏向于大众化。不同品牌形象体现了外卖平台的物流服务差异化。
        物流运力博弈，“骑士”品质保障用户权益
一直以来，百度外卖对于物流品质的建设聚焦于人和系统两个方面。智能、高效的物流配送系统配合高标准的骑士服务才能从根本上提升整体物流配送品质，满足白领用户服务需求。
为了提升骑士服务质量，百度外卖发布了4大标准20条军规，从平台管理、骑士资质、硬件配置和行为规范四大重点方向制定了严格、细化的评定标准，外卖配送服务管理有章可循。通过规范配送环节，确保外卖配送安全，保障用户体验。
       4大标准20条军规中，明确要求骑士持健康证上岗，携带餐箱上门配送，并对餐箱进行定期清洗、消毒和报废更新。在送餐时，外卖骑士应礼貌待人不能与顾客争吵、不能跟友商员工冲突，送餐时不能进入顾客房内。同时，百度外卖还要求骑士在送餐路途中必须穿着工装、佩戴头盔及护具，严格遵守交通规则，不仅要保障物流配送服务质量，更要保证骑士的人身安全，杜绝用生命“抢跑”时间的现象发生。
正是对自身的严格约束，塑造了百度外卖在高端市场的良好印象基础。而百度外卖基于高端外卖市场发展现状制定的服务标准也为其他平台提供了参考价值，促进整个外卖配送行业的良性健康发展。
物流能力提升，智能创领物流品质
       当外卖平台聚集了优质的物流运力团队，如何将运力有效发挥到最大化是各大外卖平台一直想要解决的问题。这一点，百度外卖在建立之初就充分利用了自身在人工智能领域的技术优势，运用于外卖配送系统。DCCI报告显示，百度外卖平台的订单配送准时率达和送餐速度均具有一定优势，相比2016年同期数据实现了较高的增长。
百度外卖在白领市场的优异表现得益于其智能系统对配送流程的优化、管控。百度外卖的智能物流调度系统已迈入全新的“调度系统4.0”时代，50多项物流专利技术能力成为其核心竞争力。百度外卖将人工智能技术结合LBS大数据进行智能调度，确保配送效率的同时提高准时性。
        此外，百度外卖还将大数据技术、云计算方式运用到自主研发的智能物流体系，调节运力合理排班的方法、配送路径优化技术、甚至还有实境模拟类的高端测试技术，以此缓解百度骑士的配送负担，减少不合理线路造成骑士和时间赛跑造成的交通事故，有效提升用户体验。
        业内人士认为，站在行业发展角度来看，各大外卖平台粗放竞争跑马圈地时代已经结束，配送品质的标准化、规范化、高效化、极致化是行业竞争的重点之一。在做出餐品品质的基础上提高物流品质，成为外卖平台赢得用户忠诚度的关键。百度外卖从骑士和智能科技两大环节入手全方面加持物流品质，为外卖行业的整体进阶提供了有价值的参考路径。